عکس دسر عربی مجلسی
#دسر_عربی_مجلسی
این دسر یکی از بهترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که برای مهمانی ها میتونید آماده کنید 😍🤌🏻
مواد لازم

دسر عربی مجلسی

۴
مواد اصلی
بیسکویت پتی بور
یک بسته
شیر
۳ لیوان
شکر
۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری سرپر
پودر کرم کارامل
۱ بسته
پودر نسکافه
۱ بسته
خامه صبحانه
۱ پاکت
پودر کاکائو
نصف قاشق غذا خوری
آب سرد
۱/۳ پیمانه
طرز تهیه

دسر عربی مجلسی

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده وقتی حالت اسفنجی گرفت روی بخار کتری بزارید تا حالت مایع یا شل پیدا کنه
۲
در قابلمه مناسب شیر و شکر و پودر نسکافه و پودر کرم کارامل رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین (دقت کنید اون سسی که توی بسته کرم کارامل هست نیاز نیست به مواد اضافه کنید) وقتی شکر حل شد و مواد یکدست شد از روی حرارت برمیداریم نیاز نیست که مواد جوش بزند فقط در حدیکه شکر حل بشه کافیه...
۳
حالا زیر قابلمه رو که خاموش کردین پودر ژلاتین آب شده رو سریع اضافه کنید و هم بزنید
۴
خامه صبحانه رو توی یه کاسه بریزید و از موادی که آماده کردیم ( منظور همون شیر و شکر و نسکافه) کم کم به خامه اضافه کنید تا حالت رقیق پیدا کنه چون خامه رو به مواد گرم اضافه کنیم امکان داره ببره و شکل دسر خوشایند نشه..پس اول خامه رو هم دمای دسر میکنیم ..و بعد خامه رو هم به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه
۵
حالا مواد رو درون دستگاه مخلوط کن یا دستگاه خرد کن بریزید و یک بسته بیسکویت رو هم اضافه کنید و بعد ازاینکه مواد خوب میکس شدن دستگاه رو خاموش کنید
۶
حالا مواد رو از صافی رد کنید تا یکدست بشه و دسرتون لطیف بشه
۷
توی یه کاسه نصف قاشق غذاخوری پودر کاکائو ریخته و از موادمون به پودر کاکائو اضافه میکنیم تا کمی رقیق بشه این کار برای اینه که کف قالب رو تزیین کنیم و دسر دورنگ بشه
۸
حالا کف قالب و دیواره های قالب مورد نظر رو باروغن مایع چرب کنید‌ و از موادی که با کاکائو مخلوط کردیم به آرامی با یک قاشق کف قالب ریخته دقت کنید زیاد نریزید چون شکل قالب بهم میریزه...بعد قالب رو تو یخچال بزارید وقتی دسر کمی خودشو گرفت و انگشت زدین به مواد و به دستتون نچسبید بعد قالب رو بیرون بیارید و لایه بعدی رو به آرامی با یک ملاقه به قالب اضافه کنید و مجدد تو یخچال بزارید تا کامل ببنده من از شب دسر رو گذاشتم تو یخچال و فرداش ساعت ۱ دسر رو از قالب جدا کردم..
۹
برا جدا کردن دسر هم از قالب خیلی به آرامی و با حوصله این کارو انجام بدین اول اطراف قالب رو با نوک چاقو جدا کنید بعد با نوک انگشتان دسر رو از دیواره قالب به سمت داخل جدا کنید اگه براتون خیلی سخت بود آب گرم درون یک سینی بریزید و به مدت ۲۰ثانیه کف قالب رو تو آب بزارید حتما بشمارید که بیشتر نمونه چون باعث میشه دسر شل بشه..بعد که جدا شد تو ظرف مورد نظر سرو کنید نوش جان 😊
تصاویر مراحل تهیه

دسر عربی مجلسی

عکس های مراحل تهیه دسر عربی مجلسی
سایر نکات

دسر عربی مجلسی

۱_دقت کنید مواد فقط گرم بشه نیاز به جوشیدن نداره
۲_پودر ژلاتین رو اول با آب سرد مخلوط کنید بعد به روش بنماری ذوب کنید
۳_حتما مواد رو از صافی رد کنید چون توی بافت دسر تاثیر داره
۴_از سس همراه پودر کرم کارامل در این دسر استفاده نمیشه فقط پودر کرم کارامل رو استفاده کردیم
۵_حتما موقع ریختن لایه دوم مواد دقت کنید که لایه اول نیم بند شده باشه بعد مواد رو به آرامی اضافه کنید
۶_هنگام جدا کردن دسر از قالب به آرامی با نوک چاقو دیواره های دسر رو از قالب جدا کنید بعد با انگشت و در نهایت چند ثانیه درون آب گرم بماند و بعد درون ظرف برگردانید...وقتی کف قالب رو تو آب گذاشتین با یه پارچه آب کف قالب رو پاک کنید که موقع برگردوندن تو ظرف سرو اون آب به ظرف ریخته نشه...
نظرات طرز تهیه

دسر عربی مجلسی